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Restaurante

El restaurante reune un ambiente agradable y acogedor en un ambiente familiar que hacen de él un lugar especial. 

El belga Joachím Van Wambeke es el chef del restaurante Casona Santo Domingo. Cursó estudio en la Escuela de Hostelería de Sainte Unión Kain (Belgica) finalizando con la calificación d Sobresaliente.  Esto le facilitó el poder trabajar en Restaurantes con 3 Estrellas Michelin. Es miembro de la Comunidad Internacional de Cocineros Eurotoque. Desde 1994.

Con el objetivo de ampliar conocimientos sobre su profesión, viajo alrededor del mundo aprendiendo técnicas culinarias diferentes, como por ejemplo en: Francia, China, Grecia, Macedonia, Alemania, llegando a España y conoció los secretos de la cocina Gallega,  para terminar en Tenerife.

Joachim se inspira en recetas legendarias y reproduce sabores familiares con inconformismo y creatividad, su enfoque es a la innovación y vanguardia, unido a la reinterpretación de los productos de la tierra.

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